西寧湟源蠶豆產業走出鄉村振興“新希望”

　　中新網青海新聞8月7日電(張曉玲 李雋)近年來，西寧市湟源縣進一步優化產業結構，以發展“高原特色高效農業”為主，找準“小、特、精、多”的發展路子，發展優質青蠶豆產業，成功闖出了一條促進農民增收的新路子，為打造湟源“日月臻品”金名片注入了強勁動力。

　　“湟源馬牙蠶豆”是湟源縣特色農家品種，具有籽粒飽滿、適口性好等特性，是該縣重要的農產品地理標志。近年來，湟源縣馬牙蠶豆產業由于受種質、市場、價格等多方面因素的影響，產業發展動能不足。因此，優化品種結構，突破產業發展瓶頸，補齊產業發展短板，提質發展蠶豆產業2.0，是促進該縣蠶豆產業高質量發展的必經之路。

　　諺語道：“春吃豆，賽過肉”，青蠶豆是人們餐桌上的一道美食，尤其深受國內東部發達地區群眾食用。湟源縣充分利用典型的“冷涼型”農業氣候資源，立足反季節優勢，充分發揮技術帶頭人、專業合作社能人效應，積極與上海、武漢等東部市場對接，以市場需求為導向，引進糧菜兼用蠶豆新品種，其鮮豆莢因嫩、甜、糯，口感極佳，營養價值高深受東部市場歡迎，市場供不應求。

　　青蠶豆是中國東南地區老百姓餐桌上的一道美食，青蠶豆消費市場容量大，而湟源縣川水地區8月至9月鮮豆莢可上市，此時市場青蠶豆產品供應缺乏，上市時間正好有效填補全國市場青蠶豆空白，發揮了反季節高原特色農產品優勢。并積極同市場對接，發展訂單模式，由外地客商進行全程跟蹤指導和洽談，保證了產品有市場、有銷路，有收益。

　　2024年，湟源縣以“注重把握品質，做好種植引導，打好市場時間”為抓手，全縣覆膜栽培種植面積600畝，全部簽訂東部市場訂單。該縣所產青蠶豆畝產量可達1000公斤以上，按收購價格每公斤2.9元計算，畝產值為3000元以上，畝純收益達1000元至1500元，且青蠶豆比干籽粒具有種植簡單、收益高的優勢，已成為促進湟源縣農民增收新亮點。

　　同時采摘后的蠶豆秸稈富含蛋白質等營養成分，相比其他農作物具有較高的利用價值，經過青貯加工就能成為高營養飼料，可再增加一筆收入，實現秸稈綜合利用。一顆蠶豆從播種生長到采摘到秸稈處理，實現了生態效益和經濟效益雙贏，鋪開了鄉村產業振興之路。(完)