海東樂都：為師生“舌尖”安全筑牢防火墻

　　中新網青海新聞9月18日電(王桂萍 吳昊)近日，海東市樂都區多管齊下圍繞確保食品安全責任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛生、從業人員有效管理等重點強化工作舉措，全面筑牢校園食品安全防線，全力守護師生“舌尖”安全。

　　學校食堂是保障師生飲食健康的重要場所。樂都區開展 “全周期”強化監管，積極開展校園食品安全專項整治，組織召開區食安辦聯席會議，制定下發校園食品安全專項整治工作方案，建立排查清單和食品安全評價細則，圍繞校園食品安全管理、許可情況、校園食堂承包資質、包保督導等安全狀況開展排查整治，檢查用餐學校(托幼機構)61個，下達責令整改通知書61份，問題均已整改完成。同時，在維護校內食品安全的基礎上，強化對學校周邊食品經營單位的專項檢查，查處取締校園周邊無證照經營、加工售賣垃圾食品的經營門店，打擊食品銷售門店內制作加工烤腸、烤餅、自制飲品等經營餐飲食品行為，共檢查校園周邊食雜店85家、餐飲店79家，督促整改問題隱患30條，查辦售賣過期食品案件1起，確保校園周邊飲食安全。

　　為確保食品加工過程的絕對安全，樂都區“全方位”升級設備，筑牢安全基礎。聚焦發現問題，梳理學校食堂硬件改造提升情況，督促指導學校和校外托管機構完善“三防”設施、配齊餐飲具清洗消毒設備、優化完善食堂后廚布局流程。充分利用“安康河湟”電子監管信息平臺開展食品安全監管工作，召開“兩個責任”落實及“透明廚房”視頻監控推進情況專題座談會，督促各學校及托幼機構食堂食品安全“兩個責任”網上履職，積極推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，確保食品安全責任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛生、從業人員有效管理和規范操作，全區校園明廚亮灶率已達100%。

　　此外，樂都區實施“全社會”共治共督校園食品安全的良好氛圍。通過舉辦知識培訓、“樂都宣傳”公眾號轉載相關內容、線下舉行集中宣傳活動等多種形式，廣泛宣傳校園食品安全排查整治專項行動的目的、意義及成效，動員社會公眾積極參與，暢通12315投訴舉報渠道，充分發揮群眾監督作用。春秋兩季開學前，召集全區學校(托幼機構)負責人、食品安全總監、食品安全員、食堂從業人員等重點人員開展校園食品安全培訓，圍繞風險點及應對措施、從業人員健康管理、食品添加劑使用管理等重點內容進行培訓學習，進一步督促行業自律，營造食品安全共治氛圍。(完)